Visite de cave Gourmande en partenariat avec Pierre Augé

Visite de cave Gourmande : une expérience gastronomique unique à Cazouls-lès-Béziers

Et si la découverte du vin devenait une véritable expérience culinaire ?

Le samedi 25 avril, la cave coopérative de Cazouls-lès-Béziers vous invite à vivre une Visite de cave Gourmande, un moment d’exception où vins et haute cuisine se rencontrent dans un cadre authentique.

Une immersion sensorielle au cœur de la cave

Pendant 2h30, laissez-vous guider à travers les coulisses de la vinification.
De la cuverie au chai, chaque étape de l’élaboration du vin vous est dévoilée… avec une touche en plus : la gourmandise.

Tout au long du parcours, 4 accords mets & vins viennent rythmer la visite, transformant chaque instant en une dégustation raffinée.

La signature du chef Pierre Augé

Pour sublimer cette expérience, les accords sont accompagnés de créations imaginées par le chef Pierre Augé, reconnu pour sa cuisine généreuse et créative.

À travers une sélection de bouchées élégantes et savoureuses, il met à l’honneur des produits et des associations délicates, pensées spécialement pour dialoguer avec les vins :

Mousseline de betterave fumée, noisettes torréfiées
Tartelette champignon thym
Torsadé au gruyère
Chou basilic, mascarpone, amande
Brioche de mousson de canard et foie gras
Verrine mousse chocolat, praliné amande
Verrine citron, noix de coco

Une palette de saveurs entre salé et sucré, pour une expérience complète et équilibrée.

Une parenthèse gourmande à ne pas manquer

Cette visite est bien plus qu’une simple découverte : c’est une véritable rencontre entre le vin et la gastronomie, où chaque accord révèle toute la richesse des cuvées et le savoir-faire du chef.

Un moment convivial, immersif et résolument gourmand, à partager entre amateurs de vin et épicuriens.