Blanc Vins doux 2023
8,50€ / 75cl
Situé dans le Gers, au cœur des Côtes de Gascogne, les vignes du Domaine Cambos bénéficient d’un terroir privilégié réputé pour la qualité de ses vins blancs. Riche d’une longue tradition familiale fondée sur l’observation et le respect du terroir gascon, Nicolas Cambos, jeune vigneron talentueux de la 3ème génération, signe une gamme de vins frais et intensément aromatiques.
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Terrain semi-vallonné dont le sol argilo-calcaire permet aux vignes de résister au stress hydrique. Climat océanique et ensoleillé.
Nicolas Cambos conduit son domaine de 56 ha entièrement dédié aux vins blancs en agriculture raisonnée. C’est grâce à l’observation et la compréhension du végétal que Nicolas arrive à déterminer avec précision ce dont sa vigne a besoin. Il limite ainsi le recours aux produits chimiques, contrôle la quantité d’eau utilisée et emploie des engrais biologiques.
Blocage de la fermentation par la froid lorsqu’il reste 45 g de sucre dans le vin.
Cuve inox.
Robe jaune pâle très limpide. Nez sucré, exubérant et très gourmand. Des arômes de gelée et de coing, de pamplemousse et de mandarine complètent l’impression que l’on a de croquer dans une grappe fraîche. La finale ample et compotée fait apparaître des notes d’abricot sec et de fruits mûrs.
Il accompagnera à merveille un fromage à pâte persillée, une pâtisserie ou un produit roi du Sud-Ouest : le foie gras. Se déguste également en apéritif. Servir frais entre 8 et 10°C.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé durant la grossesse.
Il est interdit de vendre de l’alcool aux mineurs. »
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par carton de 6
à partir de 24 bouteilles