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NU.VO.TÉ Rouge
Rouge Vins BIO 2020
Votre sélection
NU.VO.TÉ Rouge
Rouge
Vins BIO
2020
9,50€ / 75cl
Depuis quelques années, les Vignobles Foncalieu et les Vignerons du Pays d’Ensérune expérimentent la culture de nouvelles variétés de vignes françaises adaptées à notre typicité languedocienne afin de répondre aux enjeux du changement climatique. NU.VO.TÉ est un vin plaisir, respectueux de l’environnement, de la santé des vignerons et du consommateur. Synonyme d’audace et d’innovation, nos vignerons vous dévoilent la première cuvée issue de parcelles plantées d’une nouvelle variété de vigne française.
Fiche Technique
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Cépages
Artaban, Vidoc.
Terroir
Climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux automnes, printemps et hivers doux. Très faible pluviométrie, tramontane. Sol de gravier légèrement calcaire sur des terrasses.
Culture
Taille de formation. Le vignoble est conduit en agriculture biologique avec pour objectif de créer une harmonie entre la vigne, le sol et son environnement direct. Il est actuellement en CAB année 2, certifié«produit en conversion vers l’AB» en suivant le règlement Bio UE, en vue d’être certifié AB pour le millésime 2019.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures et sans sulfites. Macération courte de 1 à 2 semaines avec 1 remontage quotidien. Extraction douce. Fermentation malolactique.
Élevage
6 mois en cuve inox.
Dégustation
Robe rouge rubis aux reflets violines. Nez révélant des arômes de myrtilles et de groseilles. Une bouche souple et fraîche aux arômes de petits fruits noirs.
A Table
Jambon sec( ou salaisons), chili con carne, street food(tacos/ kebab d’agneau), empanadas de carne, brochettes d’agneau épicé, tapas.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé durant la grossesse.
Il est interdit de vendre de l’alcool aux mineurs. »
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Unité de vente
par carton de 6
Livraison offerte
à partir de 24 bouteilles
Mélanie Pierre28/01/2024Super accueil, supers conseils, un cadre splendide et des mercredis musicaux l'été 😉 Le vin est bon, inutile d'en importer, buvons local !
Frederic Jan14/12/2023Bonjour, il y a une dame super sympathique vous êtes jamais déçu avec très professionnelle merci à vous
Françoise Muller06/11/2023Accueil au top. Je recommande.
CLAUDE BARUCH27/09/2023Accueillants et souriants
Jubaka rvé27/09/2023Belle expérience : accueil chaleureux et variété de vins au rendez-vous
Patricia Malric26/09/2023Lieu propre , accueil agréable et la visite était très chouette et intéressante, à faire
fritsch véronique01/09/2023J'adore y aller quand j'ai besoin d'un Petit vin, toujours bien renseigné et accueil très sympa 👍 je recommande
Denneulin Max31/08/2023Très bon le rosé
