Blanc Vins doux
9,90€ / 75cl
Du travail des viticulteurs de Saint Jean de Minervois, depuis des générations, et des « champs de cailloux » naît le Muscat, brillant et limpide tel un soleil liquide.
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Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température (12°C). Viennent ensuite le mutage (ajout d’alcool stoppant la fermentation et gardant le taux de sucre élevé) et l’élevage en cuve.
Robe jaune or
Nez intense de fruit mûr, confiture d’abricot, note florale de tilleul.
Ample et gras en bouche. Finale de miel de garrigue.
Ce vin accompagne charcuteries, châtaignes grillées, fromages à pâte persillée, tarte aux pommes, salade de fruits frais. Il permet également d’enrichir les sauces sur des plats exotiques. Ce vin est à boire jeune, dans les 2 ans, et très frais, à une température de 6°C.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé durant la grossesse.
Il est interdit de vendre de l’alcool aux mineurs. »
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