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Le Versant Sauvignon
Blanc IGP 2023
Votre sélection
Le Versant Sauvignon
Blanc
IGP PAYS D'OC
2023
8,50€ / 75cl
Une collection de 8 grands vins de cépages d’une qualité remarquable. Issus d’une sélection de vignes sur les versants languedociens les mieux exposés, chaque cépage revendique fièrement sa typicité dans un style équilibré et élégant. Forte d’une large palette aromatique, cette gamme versatile séduira tous les amoureux du vin et s’adaptera à tous les moments de consommation.
Fiche Technique
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Cépages
100 % Sauvignon.
Terroir
Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat : Versant Nord pour cette cuvée. Maîtrise des rendements par la gestion optimale de la nutrition et l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant sauvignon se situent sur les zones de coteaux ensoleillés exposés au Nord près de Puichéric (Languedoc-Roussillon). Le sol est composé de marnes argilo-calcaires qui gardent l’humidité et permettent un bon développement de la végétation.
Vinification
Travail sous atmosphère réductrice pour préserver l'éclat des arômes. Pressurage pneumatique. Stabulation sur bourbes de 5-6 jours pour extraire les précurseurs d'arômes thiolés. Débourbage statique à froid (48h). Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures.
Élevage
4 mois en cuve inox.
Dégustation
Robe brillante jaune pâle aux reflets verts. Nez intense aux arômes à la fois frais (citron vert, kiwi, buis) et mûrs (poire, fruit de la passion). Bouche empreinte de vivacité se prolongeant sur des notes minérales d'agrumes et de bourgeon de cassis.
A Table
Apéritif, poisson grillé agrémenté d’un filet de citron, sushis, gratin d'asperges, Comté. Servir à 10°C. Potentiel de garde : 3 ans.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé durant la grossesse.
Il est interdit de vendre de l’alcool aux mineurs. »
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Unité de vente
par carton de 6
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à partir de 24 bouteilles
Mélanie Pierre28/01/2024Super accueil, supers conseils, un cadre splendide et des mercredis musicaux l'été 😉 Le vin est bon, inutile d'en importer, buvons local !
Frederic Jan14/12/2023Bonjour, il y a une dame super sympathique vous êtes jamais déçu avec très professionnelle merci à vous
Françoise Muller06/11/2023Accueil au top. Je recommande.
CLAUDE BARUCH27/09/2023Accueillants et souriants
Jubaka rvé27/09/2023Belle expérience : accueil chaleureux et variété de vins au rendez-vous
Patricia Malric26/09/2023Lieu propre , accueil agréable et la visite était très chouette et intéressante, à faire
fritsch véronique01/09/2023J'adore y aller quand j'ai besoin d'un Petit vin, toujours bien renseigné et accueil très sympa 👍 je recommande
Denneulin Max31/08/2023Très bon le rosé
