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domaine viticole hérault

Le Versant Grenache Ed.Limitée
Rosé

IGP PAYS D'OC

2022

7,20€ / 75cl

Une collection de 8 grands vins de cépages d’une qualité remarquable. Issus d’une sélection de vignes sur les versants languedociens les mieux exposés, chaque cépage revendique fièrement sa typicité dans un style équilibré et élégant. Forte d’une large palette aromatique, cette gamme versatile séduira tous les amoureux du vin et s’adaptera à tous les moments de consommation.

Dans la famille Le Versant, mono cépages en IGP Pays d’Oc, demandez le grenache rosé. Fruit d’une sélection de parcelles exposées sur des coteaux nord, ce vin est cousu main.

Nous sommes heureux de vous dévoiler notre nouvelle édition limitée du Versant grenache rosé.

Une fois de plus le monde de l’art croise celui du vin pour créer un univers à part entière, empreint de poésie et de joie.

Cette année, nous avons choisi l’artiste Marion Begue alias Piment Martin pour apporter une touche fraiche et colorée à cette nouvelle édition.

Le piment Martin également appelé Piment oiseau est un petit piment emblématique de La Réunion, île natale de Marion Begue d’où elle tire ses inspirations si colorées et vives autour du végétal et de la faune.

Partez à la découverte de notre nouvelle édition limitée du Versant !

Le Versant c’est une affaire de terres mordues par le soleil, choisies pour obtenir une maturité spécifique par cépage. Ces grains de soleil gorgés d’arômes donnent un vin gourmand et raffiné.

Commande minimum de 6 bouteilles 75cl dans votre panier.
Possibilité de panacher vos références

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Cépages

100 % Grenache.

Terroir

Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat : Versant Nord pour cette cuvée. Maîtrise des rendements par la gestion optimale de la nutrition et l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant grenache se situent sur les zones de coteaux ensoleillés exposés au Nord, près d’Ensérune (Languedoc-Roussillon). Le sol est composé de marnes argilo-calcaires qui gardent l’humidité et permettent un bon développement de la végétation développant la fraîcheur aromatique.

Vinification

Pressurage direct à faible pression. Stabulation sur bourbes pendant 5 à 7 jours. Débourbage statique à froid (48h).

Élevage

3 mois en cuve inox. Batonnage sur lies fines pour accentuer la sensation de gras en bouche.

Dégustation

Robe rose pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement parfumé, mêlant notes gourmandes de fruits rouges (fraise, framboise) et arômes plus fleuris de rose et de fleur d’oranger. Bouche douce et suave, remarquablement équilibrée, rafraîchie par des notes d'écorces d'agrumes. Belle persistance aromatique sur des notes de menthe fraîche.

A Table

Apéritif, tapas, soupes froides, viande blanche grillée aux épices, ratatouille, poulet tandoori, tajine de lotte, crumble aux fruits rouges.
Servir à 10°C.
Potentiel de garde : 3 ans.