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gin gm marc de raisins

Gin GM

Spiritueux

31,00€ / 70cl

Gin aux saveurs méditerranéennes,  issus de la distillation de marc de raisins du Languedoc.

Cet alcool ultra premium s’est métamorphosé en un gin aux arômes subtils et élégants.

C’est une promenade en pleine garrigue où se confondent notamment les senteurs de genièvre, de raisin, de zeste de citron, d’amande amère, de coriandre et de lavande. Raffiné, le gin GM se déguste aussi bien pur ou en cocktails.

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Cépages

Marcs de Raisin

Culture

Alcool de marcs de raisin issus d'une sélection de terroirs et de cépages du Languedoc Roussillon. Distillats de baies de genévriers et de plantes méditerranéennes.

Vinification

Cinq colonnes successives permettent d'extraire l'alcool des marcs de raisin, puis de les concentrer et de les rectifier de façon à enlever toute trace de méthanol. La dernière colonne d'affinage, entièrement conçue en cuivre, permet de révéler les arômes des marcs de raisin.
Des baies de genévriers et un bouquet de nos garrigues méditerranéennes sont distillés de manière traditionnelle pour apporter une identité unique à ce Gin.

Dégustation

Écorce de citron jaune, amande amère, coriandre, lavande, raisin sont les arômes dominants