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cartagene vin blanc doux

Carthagène
Blanc

Vins doux

22,00€

Situé dans la Vallée du Paradis, au cœur du vignoble des Corbières, le Château Haut Gléon est une propriété majestueuse de 260 ha de garrigues et de forêts, dont 35 hectares de vignes en AOP Corbières et IGP Vallée du Paradis. Le Château Haut Gléon produit des vins de caractère, élégants et raffinés qui offrent une large palette d’expressions gustatives, présentés dans une bouteille unique, trouvée par hasard dans un vieux grenier.

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60% Marsanne, 40% Grenache Blanc.

Terroir

Argilo-calcaire.

Culture

Taille en cordon de royat palissés. Ebourgeonnage. Maturation lente due au microclimat. Vendanges mécaniques.

Vinification

Au jus de raisin frais, on ajoute un litre d’eau de vie de raisin à 96° pour bloquer la fermentation.

Élevage

Passe l’hiver sur lies en fûts de chêne, où la clarification s’opère d’elle-même. On décante ensuite et on laisse vieillir en bouteilles.

Dégustation

Robe jaune or ambrée. Nez mielleux intense et frais de fruits secs et de cire. Bouche onctueuse et profonde aux saveurs de raisin, figue, pêche et noyau de prune.

A Table

Magnifique sur le foie gras et le roquefort. A essayer également sur la cuisine asiatique. . Température de service: 10°C / 12°C. Temps de garde: 10/15 ans./