Nouveauté : Cuvée Les héritiers d’Ensérune
« Les Héritiers d’Ensérune »
Avec pour objectif d’assurer le renouvellement des générations, et d’améliorer l’intégration des jeunes, les Vignerons du Pays d’Ensérune ont créé en 2018 un groupe de jeunes vignerons coopérateurs, avec 15 membres.
Ce groupe se réunit plusieurs fois par an, et travaille des thèmes comme accroître la notoriété de du métier de viticulteur, de la cave et de ses produits, ou des sujets plus techniques comme les innovations culturales, les incidences climatiques…
Aujourd’hui, ce groupe composé de plus de 40 membres, est une grande fierté pour la coopérative. Ces jeunes vignerons sont prêts à s’investir pour la coopérative et devenir « coopé’acteurs » de la vie de la cave.
En 2020, ils ont eu envie de travailler sur un projet commun, une cuvée spéciale et à leur image.
Ainsi, après plusieurs réunions d’échange et de travail, la cuvée « les Héritiers d’Ensérune » est née !
Son nom a été choisi pour mettre en avant l’histoire de notre coopérative qui existe depuis 1901. Nos jeunes en sont un maillon, c’est une nouvelle génération qui succède aux anciens, qui ont su créer et développer notre vignoble, nos savoir-faire…
Cette cuvée, s’est voulue fraîche et festive pour accompagner les soirées d’été entre amis. Une étiquette moderne, colorée et florale qui l’habille à merveille.
Issue d’un assemblage de grenache/malbec, on découvre un rosé très aromatique sur des notes de framboises, violettes et cassis. Un vin généreux et croquant. Un compagnon idéal des barbecues, et soirée tapas ! Quelle fierté de pouvoir vous le présenter cette année, à découvrir sans modération!
