Le Fascinant Week-end, qu’est-ce que c’est ?
Chaque 3e week-end d’octobre, tous les professionnels de France engagés dans le label Vignobles & Découvertes vous proposent de découvrir leurs vignobles autour d’activités ludiques et exceptionnelles !
Un week-end fascinant qui nous réunit tous autour de notre passion commune, de notre savoir-faire, et de notre histoire ainsi que celle de notre terroir.
Le Fascinant Week-end à Cazouls-lès-Béziers
Détenteurs du label Vignobles & Découvertes, nous organisons chaque année une animation accessible à tous pour réunir amateurs, épicuriens, simples curieux et passionnés dans notre vignoble.
Cette année, nous avons organisé une randonnée vigneronne de 8 km au cœur de nos vignes, suivie d’un pique-nique terre et mer accompagné d’une dégustation de nos cuvées phares.
Sous un soleil radieux, notre randonnée vigneronne a accueilli 25 participants prêts à découvrir les trésors de la Cazouline, guidés par notre expert local, Serge. Avec passion, il a partagé son savoir sur la viticulture, les spécificités du terroir et l’histoire de nos vignes, tout en guidant les randonneurs à travers nos beaux paysages.
Une immersion au cœur des vignes
Cette expérience immersive a permis aux participants d’en apprendre davantage sur le cycle de la vigne et les pratiques respectueuses de l’environnement qui contribuent à la qualité de nos vins. À chaque étape, Serge a raconté anecdotes et techniques, offrant un regard privilégié sur la richesse de notre région et l’importance de préserver ce patrimoine naturel.
Un moment convivial au caveau
Après cette balade enrichissante, les randonneurs se sont retrouvés au caveau pour un moment de partage autour d’un délicieux pique-nique terre et mer, accompagné des vins de notre cave. Dans une ambiance conviviale, chacun a pu déguster des spécialités concoctées par des producteurs locaux.
Au menu : assiettes d’huîtres des producteurs de l’étang de Thau, Ostréacultura, charcuteries de la Boucherie-Charcuterie Garenc de Cazouls-lès-Béziers, salade bio de saison de Chloé et Thomas, fromages de la Compagnie des Fromagers de Montady, suivis d’un excellent sorbet au melon de Chloé et Thomas !
Un menu frais, de saison et local, qui a régalé nos convives ! Ces derniers ont d’ailleurs eu la chance de pouvoir s’installer en terrasse sous un merveilleux soleil en plein mois d’octobre !
Une journée pleine de rires, de découvertes et de rencontres qui a ravi chacun de nous.
Un grand merci à tous les participants pour leur enthousiasme, et un merci tout particulier à Serge pour son engagement et sa passion communicative. Ce fut un moment inoubliable, et nous avons hâte d’organiser de nouvelles randonnées pour permettre à chacun de découvrir les trésors de notre belle région.
Label Vignobles et découvertes ?
Ce label est attribué pour une durée de 3 ans par Atout France à un acteur à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits touristiques multiples, complémentaires et qualitatifs. Chez Les Vignerons du Pays d’Ensérune, nous détenons ce label depuis plusieurs années, grâce à notre activité de caviste mais également à nos visites de cave, ateliers et dégustations de vin.
