Nouveauté 2026 : Cosette, la légèreté assumée

Face à l’évolution des habitudes de consommation, de plus en plus d’amateurs recherchent des vins plus légers, moins alcoolisés et plus faciles à boire.

Pour répondre à cette tendance, les Comptoir d’Ensérune vous dévoilent Cosette, une nouvelle gamme de vins à 9,5 % d’alcool, pensée pour conjuguer plaisir, fraîcheur et convivialité.

Mais derrière ce nom se cache avant tout une belle histoire de famille.

L’histoire de Cosette : un caractère bien trempé

Dans la famille de Pierre, on raconte qu’enfant, sa grand-mère râlait toujours quand il fallait aller aider ses parents dans les vignes. On l’avait alors surnommée affectueusement “Cosette”. Un surnom qui lui est resté, même lorsqu’elle a décidé de tracer sa propre route.

Dans les années 1950, elle quitte la vigne pour ouvrir son bistrot naturellement baptisé : “Chez Cosette”.

Rapidement, l’établissement devient un lieu incontournable.

On y venait pour :

• ses plats simples et savoureux aux accents du terroir,

• son franc-parler légendaire,

• et surtout son sens de l’accueil.

Au comptoir comme en terrasse, le vin des vignes familiales coulait généreusement, accompagnant les discussions animées et les soirées entre amis.

Un véritable esprit bistrot, simple et chaleureux.

Cosette : une gamme de vins faibles en alcool

Aujourd’hui, l’histoire continue avec son petit-fils Pierre, adhérent aux Vignobles Foncalieu.

Avec cette nouvelle gamme, il a souhaité retrouver cet esprit de partage et de convivialité, tout en répondant aux nouvelles attentes des consommateurs.

Les vins Cosette se distinguent par :

• un faible degré d’alcool (9,5 %)

• une grande fraîcheur aromatique

• un profil léger et accessible

L’objectif : proposer des vins modernes, parfaits pour ceux qui souhaitent boire plus léger sans renoncer au plaisir du vin.

Trois cuvées pour tous les moments de convivialité

La gamme Cosette se décline en trois vins fruités et expressifs :

Cosette Sauvignon Blanc

Un vin blanc frais, vif et acidulé, marqué par des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Idéal pour l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.

Cosette Cinsault Rosé

Un rosé délicat aux notes de petits fruits rouges et d’agrumes, porté par une intense fraîcheur. Parfait pour les repas d’été et les moments entre amis, à servir bien frais.

Cosette Pinot Noir

Un rouge léger et gourmand aux arômes de cerise et de framboise, avec une touche florale délicate. À déguster légèrement rafraîchi.

Pourquoi les vins légers séduisent de plus en plus

La tendance des vins faibles en alcool s’inscrit dans une évolution des modes de consommation.

De nombreux amateurs recherchent aujourd’hui :

• des vins plus faciles à boire,

• des vins moins alcoolisés,

• des vins adaptés aux moments conviviaux du quotidien.

Les vins à 9 ou 10 degrés permettent ainsi de profiter d’un verre tout en privilégiant la modération.

Avec Cosette, les Vignerons du Pays d’Ensérune proposent une alternative moderne qui conserve l’expression du vin et du terroir.

L’esprit bistrot dans votre verre

Cosette n’est pas seulement une gamme de vins.

C’est un clin d’œil à une époque où les bistrots étaient des lieux de rencontre et de partage.

Des vins pensés pour :

• un apéritif en terrasse,

• un repas simple entre amis,

• ou un moment de détente après une journée de travail.

Comme autrefois Chez Cosette, où chaque bouteille était l’occasion de réunir les gens autour d’un moment convivial.