Bilan vendanges 2023
Clap de fin
Après pas loin de 2 mois de vendange, les apports ce sont terminés ce mercredi à Cazouls avec la dernière benne de prestige !
Avec 210 000 hl, nous sommes sur une récolte moyenne mais satisfaisante malgré les contraintes hydriques.
Les blancs sont d’un bon niveau qualitatif avec de belles expressions. La récolte précoce des Sauvignons nous aura permis de préserver tout le potentiel aromatique de ce cépage.
Les Chardonnays nous offrent une belle typicité aromatique et des bouches gourmandes.
Les rosés correspondent à nos attentes et feront de jolies cuvées pour le printemps prochain.
Les rouges récoltés à maturité montrent un beau potentiel que nous travaillons à exprimer.
Bravo à tous nos coopérateurs pour leur patience et leur travail.
Nos experts œnologues et leurs équipes travaillent d’arrache-pied pour sublimer ces beaux raisins et vous donner leurs plus belles cuvées !
Rendez vous dans quelques mois pour la dégustation
